Moronidae ailesine ait olan levrek vücudu mavimsi karın kısmı grimsi ve bazen de yeşilimsi renk tonlarındadır. Genç levreklerde gövde üzerinde siyah noktalar vardır. Yetişkin levreklerde siyah noktalara rastlanmaz. Burnu uzun solungaçları koyu renkte ve dikenli levrek balığının ağzı büyük ve dudakları incedir. Levreğin asgari avlanabilir boy sınırı 25 cm dir. Fakat 100 cm ye kadar büyüdüğü de görülmüştür.

Satışa sunulan genel ağılıkları 100 gr ile 10 kg arasında değişiklik göstermektedir. Taze bir şekilde tüketilen levrek ülkemizde Akdeniz’de, Marmara’da ve Karadeniz’de bulunmaktadır. Ülkemizde yaygın olarak Ege ve Akdeniz kıyılarında deniz için kafes havuz sistemi ile yumurtadan pazara kadar AB normlarına uygun bir şekilde yetiştiriciliği yapılmaktadır.   

Çanakkale'de Levrek Balığının Satış şekli Taze Soğutulmuştur. 14 günlük raf ömrüne sahip Levrek balığını şiddetle taze tüketilmesi tavsiye ediyoruz.

*200/300 gr lık Levrek için adet ağırlığı ortalama 250 gr olarak belirlenmiştir. 4 adet 1 kg'dır.

Levrek Balığı Besin Değeri 100 gr için
Enerji: 161 kcal / 674 kj
Karbonhidrat: % 0,88
Protein: % 22,78
Yağ: % 7,35
Doymuş Yağ Asitleri: % 1,11
Tekli Doymamış Yağ Asitleri: % 1,95
Çoklu Doymamış Yağ Asitleri: % 1,70
Tuz: 0,13 gr
Fosfor: 3536,5 mg/kg

Yorum Yap

Adınız:


Yorumunuz: Not: HTML'ye dönüştürülmez!

Oylama: Kötü           İyi

Doğrulama kodunu giriniz: