Vücut şekli oval görünümlü ve oldukça yassı bir balık türü olan dil balığının gözleri vücudunun sağ kısmında bulunmaktadır. Gözlerinin olduğu kısımlar kahve renkli ve siyah beleklerle kaplıdır. Kahve renkli kısmın tam tersi olan karın kısmı olarak ta adlandırdığımız bölümü açık krem ve birazda beyaza kaçmaktadır. 
Yetiştiriciliği olmayan ve sadece denizde yaşamakta olan dil balığının en güzel özelliği usta bir kamuflajcı olmasıdır. Kumun altına saklanarak kendini çok iyi saklamaktadır. Denizden ilk çıktığında elle tutulamayacak kadar salyalı olan dil balığının lezzetine doyulmaz. Genel olarak 40 metre derinlikte kumlu ve çamurlu ortamlarda yaşayan balık türü 150 metre derinliğe kadar inebilmektedir. Ortalama büyüklükleri 30 ile 35 cm arasındadır. En fazla ise 60 cm ye kadar büyüdükleri gözlemlenmiştir. Ortalama ağırlığı 350-400 gr arası olmaktadır.

Dipte yaşayan küçük balık, omurgasızlar ve böceklerle beslenirler. Ülkemizde asgari avlanılabilir boyu ölçüsü 20 cm’ dir  

Dil Balığı Temizlemesi
Dil balığının temizlenmesi diğer balıklara göre daha farklı ve oldukça kolaydır derili bir balıktır ve kolayca soyulmaktadır. Dil balığının kahve renkli bölümden kafa kısmına yakın yerden paralel olarak küçük bir çizik atıyoruz ve bıçağın ucu ile kendimize doğru çekiyoruz.

Açık renkli olan kısmını da aynı şekilde temizledikten sonra sağ kısmına küçük bir iç temizliği yaptıktan sonra bol suda yıkıyoruz. Dil bağlını isterseniz yağda kızartarak isterseniz ızgarada pişirerek tüketebilirsiniz.

Dil Balığı Besin Değeri: Omega-3 yağ asidi ve protein zengini olan dil balığı ayrıca A-B-K vitaminleri bakımında da oldukça zengindir. Kalp, şeker, kanser hastalıkları ve yüksek tansiyon gibi rahatsızlıklarının önlenmesinde önemli bir rol almaktadır.

Besin Değerleri 100 gr. Dil Balığı için

Karbonhidrat (g): 0
Protein (g) : 21,6
Yağ (g): 1,5
Lif (g): 0
Kolesterol (mg): 50
Sodyum (mg): 75
Potasyum (mg): 320
Kalsiyum (mg): 0
Vitamin A (mg): 0
Vitamin C (mg): 0
Demir (mg): 0,9

Yorum Yap

Adınız:


Yorumunuz: Not: HTML'ye dönüştürülmez!

Oylama: Kötü           İyi

Doğrulama kodunu giriniz: